Receitas

NHOQUE DE ABÓBORA BATÃ TREBESCHI  

 

INGREDIENTES:

500gr de Abóbora Batã Trebeschi

Farinha de trigo para dar ponto

1 pitada de noz moscada

100gr de parmesão ralado

8 folhas de sálvia

2 colheres de sopa de manteiga

 

MODO DE PREPARO:

Lave a abóbora com a casca, retire as sementes e corte em pedaços medianos. Envolva os pedaços em papel alumínio e coloque para assar por 30 minutos no forno a 180°C. Depois de assada, retire a casca, esprema a abóbora e adicione noz moscada, 50gr de parmesão ralado e coloque a farinha de trigo até dar o ponto. Corte a massa em cubos pequenos e coloque para cozinhar em uma panela com água fervente. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as folhas de sálvia e coloque os nhoques. Para servir, polvilhe com o restante do parmesão!