Receitas

PURÊ DE ABÓBORA BATÃ TREBESCHI

INGREDIENTES:

500g de Abóbora Batã Trebeschi cozida

½ cebola média picada

1 colher rasa de sopa de manteiga

½ xícara de chá de cheiro verde picado

1 xícara de leite integral

2 tabletes de caldo concentrado, de bacon

1 colher de azeite de oliva extra-virgem

2 colheres rasas de chá, de molho de pimenta (opcional)

 

 

MODO DE PREPARO:

Descasque a abóbora, corte em cubos, cozinhe em panela de pressão por 20min, desligue e deixe perder a pressão sozinha. Amasse-a após esfriar e reserve.

Em uma panela, doure a cebola com 1 colher de azeite, acrescente a manteiga, o leite e o caldo de bacon. Mexa bem e adicione a abóbora. Por último, acrescente o molho de pimenta, sirva e salpique o cheiro verde.