Receitas

TORRE DE CAPRESE COM MOLHO PESTO

INGREDIENTES:

3 tomates Longa Vida Trebeschi

3 bolas de muçarela de búfala médias

Folhas de manjericão para decorar

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Corte os tomates e as muçarelas em fatias de 5cm. Reserve as muçarelas e passe sal nas fatias de tomate e reserve.

 

MOLHO PESTO

INGREDIENTES:

2 xícaras de manjericão fresco

½ xícara de nozes

2 dentes de alho

1 xícara de parmesão ralado

1 xícara de azeite

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o azeite, as nozes, o alho e o parmesão. Depois desses ingredientes batidos acrescente o manjericão e bata rapidamente. Monte com uma camada de tomate, molho pesto e muçarela. Decore com folhas de manjericão.